Le Athlitikos Syllogos Edessaikos (en grec moderne : Αθλητικός Σύλλογος Εδεσσαϊκός), plus couramment abrégé en AO Edessaikos, est un club grec de football fondé en 1960, et basé dans la ville d'Édessa.
Edessaikos est fondé en 1960 à Edessa, une ville du Nord de la Grèce. C'est une équipe historique du football grec, depuis qu'elle a pris part à l'Alpha Ethniki - la première division grecque - entre 1992 et 1997. Actuellement, le club n'a pas su maintenir son niveau et joue en championnat régional, en 4e division.
Beaucoup de joueurs passés ou formés à Edessaikos ont poursuivi leur carrière dans de grands clubs tels que l'Olympiakos, le Panathinaikos, OFI Crete ou l'AEL Larissa.